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Pegasus Buffet

Pegasus Buffet

Pegasus Buffet

 

 

Der Hochgenuss in Sachen Geschmacksvielfalt.

Das Pegasusbuffet bietet die größte Abwechslung und Auswahl unter unseren Buffets. Fangfrische Lachsforelle auf Buttergemüse und Schweinefiletmedaillons sind Garanten für höchste Qualität.

 

Schinken auf Honigmelone
herzhafter Räucherschinken serviert mit fruchtiger Melone

Schweinefiletmedaillons
gut gewürzt und gebraten serviert mit hausgemachter Lebermousse

herzhafter Geflügelsalat
hausgemacht aus Hähnchenbrust, Mandarinen und frischer Ananas

Spargel in Schinkenröllchen
frischer Spargel ( nach Saison ) umhüllt von Räucherschinken, serviert mit hausgemachter  Cocktailsoße

Rindfleischsalat
zartes Rindfleisch nach Hausmannsart verfeinert mit Zwiebeln, Paprika  und  Gurke in fruchtiger Tomatensauce

Räucherfischplatte
verschiedene Sorten vom Räucherfisch wie Heilbutt, Lachslocken, Stremellachs, Räucherforelle  und Räucherlachsrosen serviert mit Kaviar

Schopskasalat
Salat aus Gurke, Tomate, Paprika und  Zwiebeln verfeinert mit Balsamicoessig mit Olivenöl , serviert mit geriebenem bulgarischem Schafskäse

Champignoncremesuppe
aus frischen Champignons zubereitet, serviert  mit frischen Kräutern
 
ganze Lachsforelle
gedünstet und serviert auf Buttergemüse und  Salzkartoffeln

gegrillte Hähnchenbrust
gut gewürzt serviert mit Rahmblattspinat und Nudeln

Internationale Käseauswahl
Käseecken aus Rind und Schafsmilch serviert mit Tafeltrauben
 
Frisch Fruchtiger Obstsalat
frisches Obst der Saison verfeinert mit Rum

Bayerisch Creme
mit dem Aroma der Vanilleschote das klassisches Dessert der gehobenen Küche serviert mit Karamellsoße

Götterspeise
die Gelatine - Süßspeise in rot ( Himbeer ) und grün ( Waldmeister ) serviert mit Vanillesoße

Gemischter Brotkorb
aus Partybrötchen hell und dunkel dazu Baguette serviert mit Butter und Schmalz

Buffetpreis ohne Getränke

   
Preis ab 20 Personen 39,90 €


Buffetpreis inkl. Getränkepauschale

   
Preis ab 20 Personen 68,90 €

 

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